CREME INGLÊS COM UNIÃO LIGHT

**Admin** Dom Out 23, 2011 8:24 pm

INGREDIENTES
2 e ½ xícaras (chá) de leite desnatado (500ml)
5 gemas (cerca de 100g)
¼ xícara (chá) rasada de União Light (40g)
1 colher (sobremesa) de amido de milho (4g)
1 fava de baunilha
MODO DE FAZER
Leve ao fogo o leite, metade do União Light e a fava de baunilha, até começar a levantar fervura. Retire do fogo e reserve enquanto baixa um pouco a temperatura. Numa tigela, bata as gemas com o restante do União Light e o amido até obter um creme esbranquiçado. Acrescente, aos poucos, o leite quente às gemas batidas, mexendo sempre com uma colher. Volte esta mistura ao fogo brando, sem parar de mexer, até que engrosse ligeiramente. Retire do fogo e dê um choque térmico, mexendo até esfriar completamente. Passe por uma peneira e utilize.

Todas as receitas elaboradas com União Light seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:

15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
1,25 ml: colher de café
Dicas
Caso queira, utilize o creme como acompanhamento de frutas, bolos e sorvetes.