Salada de bacalhau

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Salada de bacalhau

Mensagem  Admin em Dom Out 30, 2011 7:14 am


Ingredientes

140 g de grão de bico
400 gramas de bacalhau desfiado
½ cebola cortada em rodelas
1 colher (sopa) de salsinha
8 azeitonas pretas
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Deixe o grão-de-bico de molho de véspera. No outro dia, leve-o para cozinhar em panela de pressão com um pouco de sal e deixe cozinhar até o grão ficar cozido e meio mole (não deixe desmanchar).Escorra o grão-de-bico, coloque em uma tigela, junte com o bacalhau desfiado, com a cebola, salsinha e azeitonas, e tempere com azeite. Leve a geladeira até a hora de servir.

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