Salada de bifum e siri

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Salada de bifum e siri

Mensagem  Admin em Seg Nov 04, 2013 6:35 pm



INGREDIENTES

200 grs. de Bifum (macarrão oriental)

300 grs. de carne de siri

1 cebola ralada

½ xícara de chá de leite

Sal, orégano e salsinha a gosto.

1 mini alface ou folhas de alface

Azeitonas a gosto

Tomates Berry ou cereja a gosto

Azeite de oliva para regar.

MODO DE PREPARO

Numa panela com água temperada com sal, açafrão e um fio de azeite, cozinhar o bifum conforme o tempo da embalagem. Escoar e reservar.

Numa panela com azeite dourar a cebola e acrescentar a carne de siri limpa, lavada e bem escorrida. Deixar refogar um pouco e depois acrescentar o leite e deixar cozinhar a carne de siri até secar todo o líquido. Verificar o sal e acrescentar o orégano, a salsinha, ou outro tempero de sua preferência.

Misturar o Bifum com a carne de siri e regar com azeite.

Numa travessa de salada, colocar essa mistura e ao redor os tomates, as azeitonas e no meio a mini alface.  Sirva a seguir com algum molho de sua preferência ou simplesmente regue com azeite como eu fiz.

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