Mousse de Melão Diet

Ingredientes

1100 gramas: Melão japonês (Meloa) polpa;
250 gramas: Leite condensado diet caseiro;
24 gramas: Gelatina sem sabor incolor;
6 colheres de sopa: Água;
1 colher de sopa: Suco de limão natural;
3 colheres de chá: Adoçante culinário em pó.
Receita de Mousse de Melão Diet

Modo de preparo
Higienize o melão, o limão, descasque o melão e retire as sementes, extrai o suco de limão.
Bata no liquidificador as 850 gramas de polpa de melão aos poucos.
Coloque a gelatina com 6 colheres de sopa de água em um recipiente e leve ao micro-ondas por 20 segundos, (10 segundos mais 10).
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por 5 minutos (na preparação do leite condensado caseiro pode utilizar leite de vaca em pó ao invés de soja).
Coloque o mousse em taças e leve à geladeira por 3 horas ou até servir.
Calda

Junte o restante do melão picado com o suco de limão e o adoçante, misture e leve ao fogo médio por 2 minutos.
Bata no liquidificador e deixe esfriar.
Sirva a Mousse de Melão Diet coberto com a calda.
Dica. se não for desenformar pode diminuir a gelatina, utilizar só 1 pacote e 1/2 (18 gramas).

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 19 g Alpha-caroteno: 14,7 μg
Beta-caroteno: 1.854,6 μg Cálcio: 67,5 mg
Calorias: 100,2 kcal Carboidratos: 19,4 g
Colesterol: 7,1 mg Ferro: 0,2 mg
Fibras totais: 0,8 g Fósforo: 66,8 mg
Gorduras: 2 g Gorduras monoinsaturadas: 0,5 g
Gorduras poliinsaturadas: 0,1 g Gorduras saturadas: 1,2 g
Magnésio: 16,5 mg Potássio: 323,6 mg
Proteína: 2,4 g Selênio: 3,5 μg
Sódio: 42 mg Vitamina A: 3.156 IU
Vitamina C: 34,8 mg Vitamina K: 2,4 μg