Delícia de Tomate

Delícia de Tomate

4 tomates grandes e firmes
1 batata grande cozida e espremida
2 colheres de creme de cebola em pó maggi ou knorr
2 colheres de requeijão
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de cenoura ralada
¾ de xícara de leite
sal a gosto
Modo de Preparo:
1- Lave os tomates, corte a tampa, retire a polpa e as sementes, e deixe os tomates virados para baixo em um prato, reserve.
2- Pré-aqueça o forno enquanto prepara o purê.
3- Faça um purê com a batata, misturando a margarina, o leite e o creme de cebola.
4- Por último acrescente o requeijão e a cenoura ralada.
5- Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe com queijo ralado
6- Asse por 20 minutos a 200 graus.
7- Sirva acompanhado de uma bela salada, bom apetite!