Salada de mussarela de bufala temperada

Ingredientes:
Mozzarela de búfala em fatias
Creme de leite fresco
Suco de limão
Raspas de casca de limão (sem chegar a parte branca que amarga)
Pimenta calabresa seca (vendida em vidrinhos)
Folhas de manjericão roxo.
Sal e pimenta moída na hora
Acompanha fatias de ciabatta ligeiramente torradas,
Após serem esfregadas por um dente de alho cru, quando ainda quentes.
Preparo:
Sobre as fatias de mozzarela, despejar o creme de leite misturado com o suco de limão (a gosto, vai provando mesmo). Tempere com sal e pimenta.
Daí salpique a pimenta calabresa, as raspas da casca do limão, e as fls de manjericão.
Fica colorido, bonito, e o limão corta o creme de leite e vice-versa.
Uma delícia. Experimente.