Legumes agridoce

Ingredientes:
1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou girassol
2 dentes de alho amassados
5 cm de gengibre picado
4 colheres de (sopa) de suco de maçã
900 g legumes não tuberosos a escolha picados
2 colheres (sopa) de shoyo

Modo de preparo:
Aqueça o óleo numa wok e refogue a cebola por 2-3 min, junte o alho o gengibre e o suco de maçã e cozinhe por 3 min, acrescente os legumes salteie-os ate ficarem macios. Misture o shoyu pouco antes de servir.