Berinjela cremosa de forno

Ingredientes
✔ 2 berinjelas médias;
✔ 1/2 cebola grande;
✔ 1/2 pimentão vermelho ou amarelo;
✔ 2 dentes de alho triturados;
✔ Pimenta do reino a gosto;
✔ Sal a gosto;
✔ Azeite (para untar a fôrma).
Modo de preparo
1 Antes de iniciar, pré-aqueça o forno em temperatura média a alta.
2 Forre uma fôrma com papel alumínio, em seguida unte o fundo e as beiradas do papel com um pouco de azeite.
3 Corte as berinjelas em pedaços, e vá distribuindo dentro da fôrma. Depois acrescente uma camada de cebola e pimentão (neste momento você pode colocar outros ingredientes que deseje incluir em sua receita), o alho, a pimenta e o sal.
4 Cubra novamente com nova camada de berinjela e dos demais ingredientes, até acabarem os mesmos.
5 Cubra tudo com papel alumínio, fechando bem para não ficar nada exposto.
6 Leve ao forno médio e asse por pelo menos 1 hora.
7 Ao retirar do forno, misture um pouco os ingredientes, para adquirir a textura cremosa.