Quibe com cenoura

Ingredientes
250 g de trigo para quibe
2 cenouras raladas
½ xícara (chá) de hortelã picada
1 cebola média picada
1 limão
4 colheres (sopa) de shoyu light
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite em spray para untar

Modo de preparo
Hidrate o trigo, deixando-o de molho por uma hora.
Após este tempo escorra-o, espremendo até sair toda a água.
Acrescente a cenoura, cebola e hortelã.
Tempere com sal, pimenta, limão e shoyu.
Faça bolinhos em formato de quibe.
Coloque-os emu ma assadeira untada.
Asse em forno alto por cerca de 30 minutos.