Suflê de legumes

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Suflê de legumes

Mensagem  Admin em Qui Mar 01, 2012 6:05 pm


Suflê de legumes

Ingredientes:
2 xícaras de legumes cozidos e picadinhos
1 ovo
1 clara
2 colheres de azeite
½ cebola bem picadinha
½ xícara de tomate picadinho
1 colher de sopa de queijo ralado
Sal a gosto
1 colher de sopa de farinha de rosca

Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite até dourar. Misture os legumes picados e o tomate e deixe refogar até secar bem a água. Desligue o fogo, adicione a gema, o queijo ralado e o sal. Mexa bem. Batas as claras em neve, misture tudo delicadamente e leve ao forno médio em pirex de vidro untado e enfarinhado com farinha de rosca. Espere dourar em cima.

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