Bolo de chocolate cremoso

**Admin** Qua Jul 15, 2015 10:45 pm

Ingredientes
✔ 200g Chocolate amargo picado;
✔ 200g Manteiga Ghee;
✔ 3/4 xic (chá) Açúcar demerara (batido no liquidificador);
✔ 1/3 xic (chá) Amido de milho;
✔ 5 Ovos (ligeiramente batidos).
Modo de preparo
1 Derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela em banho maria.
2 Acrescente o açúcar a mistura.
3 Incorpore os ovos a massa delicadamente. Dica: Misture delicadamente para não formar bolhas na massa, pois assim o bolo ficará denso e cremoso.
4 Por último, peneire o amido sobre a massa e misture até ela ficar lisa.
5 Coloque em uma forma (20-25 cm) untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré aquecido 180º por aproximadamente 30 minutos.
6 Deixe amornar e deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.