Frango com gengibre

**Admin** Dom Set 04, 2011 2:11 am

Ingredientes
1 peito de frango sem sem pele e sem osso
1 colher (sopa) de gengibre picado
Suco de 2 limões
1 cenoura média picada
1 cebola pequena picada
1 tomate picado sem sementes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de Preparo
Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 2 cm
Tempere com o gengibre, o limão e o sal
Deixe descansar por 2 horas
Refogue a cebola com o azeite
Adicione o tomate e a cenoura e deixe em fogo baixo por cinco minutos
Adicione o frango e deixe cozinhar até secar toda a água da panela