Lasanha de Chuchu c/ Molho Branco Light

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Lasanha de Chuchu c/ Molho Branco Light

Mensagem  Admin em Dom Set 11, 2011 6:27 pm


Ingredientes

4 chuchus bem tenros
1 litro de água
.
(Eu cozinhei sem sal, mas, se quiser, pode adicionar 1/2 colher de chá de sal).

Modo de Fazer

Descasque os chuchus, corte-os ao meio, tire o miolo e corte em fatias.
Cozinhe-os na água, sem deixar desmanchar.
Escorra e coloque-os em um refratário. Reserve

Outros ingredientes

Fatias de queijo muçarela light (qtde. a seu gosto) ou outro de sua preferencia
Fatias de presunto magro, picadas (qtde. a seu gosto) ou outro de sua preferencia

1 e 1/2 xícara (chá) de molho branco light (vide o modo de preparo abaixo).

Queijo parmesão ralado light para polvilhar
.

Molho Branco Light

2 colheres (sopa) de margarina light
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite desnatado fervente (pode usar leite integral)
1/2 colher (chá) de sal

Derreta a margarina em uma panela, leve ao fogo baixo, coloque a farinha aos poucos, mexa sempre, doure e acrescente o leite, também aos poucos, tempere com o sal, mexa mais um pouco e deixe ferver por alguns minutos.
(Se empelotar, bata no liquidificador, antes de dar o ponto, fica um molho bem cremoso. Volte à panela e leve ao fogo novamente, em fogo baixo, mexendo sempre.

Montagem da minha Lasanha, num refratário:
.
1ª camada - chuchu cozido
2ª camada - presunto picado
3ª camada - queijo muçarela
4ª camada - molho branco
5ª camada - chuchu cozido e assim sucessivamente,
Por cima da última camada, polvilhe queijo parmesão ralado.

Leve ao micro-ondas ou ao forno convencional, para gratinar.

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