Suflê de Chuchu

Ingredientes
2 Chuchus cozidos em água e sal colocados para escoar e socados.
1 colher de chá de manteiga.
2 colheres de sobremesa de maizena.
1 colher de queijo parmesão ralado.
1 copo de leite.
2 gemas de ovo.

Claras batidas em neve

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ( somente deixa as claras em neve separadas), bata e após bem batido acrescente de leve as claras em neve. Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno até ficar dourado.

DICA:

Benefícios do chuchu
O chuchu é uma hortaliça fruto ou seja, um vegetal da categoria dos frutos. O chuchu era cultivado pelos Astecas e tinha grande destaque devido ao seu sabor característico e bastante suave para ser consumido durante o ano todo. Chuchu é de fácil digestão, rico em fibras e com poucas calorias. Além disso, o chuchu é uma ótima fonte de potássio e vitaminas A e C.

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