Salada de bifum e siri
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Salada de bifum e siri
INGREDIENTES
200 grs. de Bifum (macarrão oriental)
300 grs. de carne de siri
1 cebola ralada
½ xícara de chá de leite
Sal, orégano e salsinha a gosto.
1 mini alface ou folhas de alface
Azeitonas a gosto
Tomates Berry ou cereja a gosto
Azeite de oliva para regar.
MODO DE PREPARO
Numa panela com água temperada com sal, açafrão e um fio de azeite, cozinhar o bifum conforme o tempo da embalagem. Escoar e reservar.
Numa panela com azeite dourar a cebola e acrescentar a carne de siri limpa, lavada e bem escorrida. Deixar refogar um pouco e depois acrescentar o leite e deixar cozinhar a carne de siri até secar todo o líquido. Verificar o sal e acrescentar o orégano, a salsinha, ou outro tempero de sua preferência.
Misturar o Bifum com a carne de siri e regar com azeite.
Numa travessa de salada, colocar essa mistura e ao redor os tomates, as azeitonas e no meio a mini alface. Sirva a seguir com algum molho de sua preferência ou simplesmente regue com azeite como eu fiz.
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