Espuma de chocolate com maracujá

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Espuma de chocolate com maracujá

Mensagem  Admin em Qui Ago 25, 2011 5:42 pm



Ingredientes

Musse de maracujá

• 1/2 xíc. (chá) de polpa de maracujá
• 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
• 1/2 pote de iogurte natural desnatado
• 1/2 col. (sopa) de leite em pó desnatado
• 1/2 col. (chá) de suco de limão
• 1 col. (sopa) de adoçante em pó
• 1 col. (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor

Espuma

• 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 xíc. (chá) de água quente
• 1/4 de xíc. (chá) de água fria
• 3 col. (sopa) de achocolatado diet
• 1 col. (sopa) de adoçante em pó
• 1 1/2 xíc. (chá) de gelo picado
• 1/2 caixinha de creme de leite light

Calda de maracujá

• Polpa de 1 maracujá
• 1 col. (sopa) de adoçante em pó
• 1/2 copo (150 ml) de água
• Suco de 1/2 laranja

Modo de fazer

Para a musse: bata a polpa com o leite e coe. Volte a bater com o iogurte, o leite em pó, o limão, o adoçante e a gelatina hidratada de acordo com a embalagem. Divida em quatro taças e leve à geladeira por 1 hora. Para a espuma: bata a gelatina no liquidificador com a água quente. Junte o restante dos ingredientes e bata até engrossar. Coloque sobre a musse e gele por mais 10 minutos. Misture os itens da calda e ferva por 15 minutos. Espere esfriar e sirva sobre a espuma.

$ 2,50 por porção
Rende: 4 taças
Calorias por taça: 127
Preparo: 15 minutos
Pronto em: 1h30

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