Couve-Flor ao creme 3 queijos

Ingredientes:

1 couve-flor média cozida no vapor

1/2 litro de leite desnatado ( nós usamos leite de soja – Alpro sem açúcar e sem sal)

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

100 g de cream cheease

100 g de ricota amassada

1 colher (sopa) de farinha de rosca

2 colheres ( sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Coloque a couve-flor em um refratário e reserve. No liquidificador, bata o leite, o amido de milho e o sal.

Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione aos poucos o queijo parmesão ralado, o cream cheease e a ricota. Coloque o molho sobre a couve – flor, polvilhe a farinha de rosca e leve  ao forno por cerca de 30 minutos. Retire do forno, salpique a salsinha e sirva.

Rende 8 porções de 144 calorias

Tem 6 g de proteínas, 7 g de carboidrato, 5g de gordura e 1,4 g de fibras.

créditos - Doce dia